– Disposem d’una cuina central a Sant Gregori des d’on elaborem menús a diari en línia calenta i línia freda, d’aquesta manera us podem oferir un servei d’àpats transportat fins al vostre centre a l’hora convinguda.
– També és una cuina de I+D on constantment realitzem proves per millorar els nostres plats, provar nous ingredients o proveïdors.
– Tant la línia calenta com la freda s’elaboren a diari i la confecció dels menús es personalitzen segons les necessitats de cada centre.
– La línia calenta es transporta dins de gastrònoms amb contenidors isotèrmics a la temperatura corresponent.
– Sempre ho cuinem a última hora, doncs no volem que passi massa temps des que s’ha cuinat fins que arriba al plat, d’aquesta manera aconseguim mantenir millors les propietats dels aliments, el seu sabor i la textura.
– La línia freda un cop cuinat s’envasa en barquetes termosegellades de forma natural, sense cap mena de gas, conservant o additiu, només refrigerat.
La millora contínua